Dans une étude récente, 60 millions de consommateur a passé au crible les grandes marques de chocolat disponibles dans tous les principaux supermarchés français. L'objectif était de comparer trois catégories phares en France : le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat aux noisettes.
Le côté obscur du label Fair Trade
Bien que ce label soit un avantage selon 60 Millions de Consommateurs qui attribuent des points bonus aux chocolats fair trade qui en sont porteurs, le magazine souligne qu' il n'est pas contrôlé par des organisations indépendantes, contrairement à d'autres chocolats. Cela soulève des interrogations sur ses spécifications. Un aspect positif est toutefois à noter : une faible teneur en lécithine, souvent utilisée pour améliorer la texture du chocolat.
Pourquoi se méfier des labels dans l'industrie alimentaire ?
En effet, il est essentiel de comprendre que certains labels peuvent donner une image fausse ou trompeuse de la qualité des produits. Même si le label Fair Trade est censé garantir une production éthique et responsable, cela ne signifie pas forcément que le produit final est exempt de défauts sur le plan gustatif ou nutritionnel.
Comment choisir le bon chocolat pour satisfaire vos papilles ?
Il est important de tenir compte de plusieurs facteurs lors du choix du chocolat qui saura ravir vos papilles :
- Lisez attentivement les étiquettes : vérifiez la teneur en cacao, le type de sucre utilisé et les autres ingrédients présents.
- Optez pour des marques avec une bonne réputation : si certains résultats peuvent être surprenants comme celui de Lindt, il est tout de même préférable de choisir des chocolats issus d'entreprises ayant une expertise avérée dans le domaine.
- Laissez-vous guider par vos goûts : fiez-vous à votre palais pour vous orienter vers les saveurs qui correspondent le mieux à vos préférences.
Des résultats surprenants dans le classement des chocolats
- Chocolat noir : apprécié pour sa teneur en cacao plus élevée
- Chocolat au lait : savoureuse alliance de cacao, lait et sucre
- Chocolat aux noisettes : mariage gourmand entre le cacao et les noisettes croquantes
Lidl, qui s'était déjà distingué dans de nombreuses études qualitatives, est ressorti vainqueur dans la catégorie des chocolats noirs. Pourtant, une marque mondialement connue a terminé à la dernière place dans la catégorie des chocolats au lait : Lindt, la célèbre entreprise suisse réputée pour la qualité de ses produits et ses publicités alléchantes.
Lindt, qui propose notamment des variétés gourmandes telles que crème brûlée ou caramel au beurre salé, a su conquérir les cœurs des amateurs de chocolat. Mais malgré son prix élevé, le chocolat au lait Lindt a obtenu un mauvais score dans tous les critères analysés : teneur en sucre, teneur en fibres, teneur en protéines et teneur en matières grasses.
Le conseil bonus : osez varier les plaisirs !
N'hésitez pas à explorer différentes marques et différents types de chocolat. Vous pourriez ainsi découvrir de nouvelles saveurs et textures qui sauront titiller votre gourmandise.
Un marché du chocolat en constante évolution
En conclusion, l'étude réalisée par le magazine montre bien que le marché du chocolat est en perpétuelle évolution et qu'il est important de rester vigilant quant à la qualité des produits proposés. Ainsi, ne vous reposez pas uniquement sur un prix élevé ou un emballage séduisant pour faire votre choix : prenez le temps de comparer les informations nutritionnelles et n'hésitez pas à tester plusieurs marques pour trouver celle qui remportera vos faveurs gustatives.
